Crescătorii de animale trag un semn de alarmă către autorități și cer o schimbare în ceea ce privește controlul laptelului.
Ovidiu Cojocaru, crescător de capre și producător de lactate artizanale, atrage atenția asupra unei probleme majore din sectorul zootehnic: controalele laptelui efectuate de asociațiile crescătorilor. Deși scopul acestora ar trebui să fie asigurarea calității laptelui, procedurile actuale sunt percepute mai mult ca formalități fără beneficii concrete pentru producători.
„Ca fermier responsabil, înțeleg importanța calității laptelui, mai ales că succesul activității mele depinde de produsele oferite consumatorilor. Totuși, controalele efectuate de asociații se rezumă la verificări vizuale în timpul mulsului și la monitorizarea cantității de lapte, fără analize de laborator care să evalueze calitatea reală”, afirmă Ovidiu Cojocaru.
Potrivit acestuia, lipsa analizelor detaliate și a feedback-ului concret din partea asociațiilor face ca aceste controale să fie ineficiente și să nu contribuie la îmbunătățirea proceselor de producție sau la creșterea valorii comerciale a produselor lactate.
Fermierul, într-o scrisoare deschisă către Ministrul Agriculturii propune următoarele măsuri:
- Analize de laborator obligatorii: Verificarea calității laptelui prin teste care să includă grăsimi, proteine, germeni și antibiotice.
- Rapoarte scrise: Feedback detaliat și recomandări pentru optimizarea proceselor de producție.
- Certificări premium: Acordarea de certificări bazate pe rezultate, care să faciliteze accesul la piețe mai bune.
- Diseminarea bunelor practici: Împărtășirea rezultatelor pozitive către toți membrii asociației, pentru creșterea performanței generale a producătorilor.
„Aceste măsuri nu doar că ar oferi beneficii directe fermierilor, dar ar contribui și la creșterea încrederii consumatorilor în produsele lactate autohtone. Este momentul ca aceste controale să devină instrumente utile, nu simple formalități”, concluzionează fermierul.
