Cercetătorii avertizează că valurile de căldură extreme pot reduce producția globală de lapte cu 4% până în 2050. Studiul, realizat pe baza datelor de la peste 130.000 de vaci pe parcursul a 12 ani, arată că temperaturile ridicate afectează capacitatea vacilor de a produce lapte, cu o diminuare de 10% în condiții extreme. O oră de expunere la temperaturi umede de peste 26°C poate reduce producția zilnică cu 0,5%. Efectele căldurii persistă, producția rămânând sub nivelul normal timp de până la 10 zile. Sudul Asiei, care va contribui cu peste jumătate din creșterea globală a producției de lapte, va fi cel mai afectat. Fermierii implementează deja strategii de adaptare, dar acestea sunt insuficiente pentru a contracara efectele căldurii extreme. Claire Palandri, autorul principal al studiului, subliniază necesitatea unor soluții suplimentare pentru a reduce stresul asupra vacilor.
