Fermierii care cresc păsări trebuie să țină evidențe stricte privind tratamentele, mortalitățile și inspecțiile zilnice. Cerințele impun registre detaliate și documente care trebuie prezentate la orice control oficial.
Potrivit prevederilor privind protecția și bunăstarea animalelor, proprietarii și administratorii fermelor avicole sunt obligați să păstreze o evidență clară a tuturor tratamentelor efectuate. În registrul de tratamente trebuie consemnate data administrării, medicamentele utilizate, dozele, calea de administrare, perioada de așteptare, dar și lotul sau grupul de păsări tratat.
De asemenea, fermierii trebuie să țină un registru al mortalităților, în care să fie notat numărul de păsări moarte identificate la fiecare inspecție. Pe lângă aceste documente la nivelul fermei trebuie să existe și procedura de ucidere în caz de urgență, întocmită conform Regulamentului Consiliului European privind protecția animalelor în timpul uciderii. Inspectorii pot solicita și dovezi ale inspecțiilor zilnice realizate în fiecare hală, precum și buletinele de analiză pentru apa și furajele utilizate în exploatație.
Totodată, fermele sunt obligate să dețină atestatele angajaților care au urmat cursuri de creștere, protecție și bunăstare a animalelor, dar și evidența instructajelor periodice efectuate cu personalul. Toate aceste documente trebuie păstrate pentru o perioadă de cel puțin trei ani și puse la dispoziția autorităților competente ori de câte ori are loc o inspecție oficială sau la solicitarea acestora.
