România joacă pe o piaţă globală a lactatelor, preţul laptelui evoluând şi în funcţie de ce se întâmplă pe alte pieţe, iar şansa de dezvoltare a domeniului de creştere a vacilor de lapte stă în asociere, în crearea unor cooperative mari care să investească în procesare – aceasta este una dintre concluziile ediţiei din această săptămână a emisiunii ZF Agropower, un proiect susţinut de Banca Transilvania şi Penny.
„Trebuie să ne coagulăm toţi într-o entitate mare, să fim la aceeaşi dimensiune, noi, ca fermieri în zona de procesare, cu cei cu care luptăm, adică cu marii procesatori care sunt la nivel de Europa, chiar la nivel mondial. Fabricile mici aduc un plus fermierului dar pot să devină o piatră de moară pentru o cooperativă. Dacă nu înţelegem că trebuie să creăm volume la materia primă, la produsul finit, dar şi la vânzare, identice cu ale celor care jucăm pe piaţă eu cred că vom fi nişte perdanţi“, a spus în cadrul emisiunii Călin Fărgaciu, membru fondator şi preşedinte onorific al Someş Arieş Cooperativă Agricolă, una dintre cele mai importante din vestul ţării. El explică faptul că, deşi în prezent fermele româneşti nu reuşesc să acopere tot necesarul de lapte de care are nevoie piaţa locală, creşterea acestei producţii până la 100% nu ar fi un avantaj pentru fermieri pentru că nu pot gestiona preţurile spot neavând fabrici de lapte praf sau stocuri de unt. La nivelul Europei sunt câteva cooperative mari, cu mii de fermieri membri, care fac şi producţie precum Sodiaal (Franţa), FrieslandCampina (având membri din Olanda, Belgia, Germania) sau Arla Foods (membri din şapte ţări), dar România nu are încă o asemenea alianţă de ferme.
Însă, după ce mulţi ani fermierii au avut o reticenţă în a se asocia şi de a crea produse împreună, în ultimii ani se văd în piaţa laptelui tot mai multe iniţiative care cresc valoarea adăugată din acest sector. Cel mai important exemplu este brandul Naturlact, o marcă tânără care iese pe poarta unor fabrici membre ale unor cooperative din Uniunea de Ramură Naţională a Cooperativelor din Sectorul Taurin BOVICOOP.
„Brandul Naturlact a prins viaţă. Suntem prezenţi pe rafturile magazinelor alimentare în cinci judeţe. (…) Sperăm ca în câţiva ani visul membrilor uniunii de ramură să devină realitate, adică să avem o singură fabrică şi să procesăm întreaga cantitate de lapte colectată de BOVICOOP, adică 200.000 de litri de lapte pe zi. E o cantitate importantă pentru România“, a spus Iasmina Blidar, directorul executiv al Uniunii de Ramură Naţională a Cooperativelor din Sectorul Taurin – BOVICOOP, care reuneşte peste 20 de cooperative din sectorul creşterii vacilor de lapte şi de carne din mai multe judeţe ale ţării.
Însă, până când acest proiect va fi realizat, Iasmina Blidar crede că este importantă să existe şi unităţi de procesare pentru comunităţile locale.
„Nivelul de conştientizare (a nevoii de asociere – n. red) încă nu este suficient de întărit pentru a face acest pas, însă totuşi planul este pornit şi asta pentru că la sfârşitul anului trecut am înfiinţat cooperativa de grad III, care să aibă acest rol economic prin care să facem atât achiziţii la comun, cât şi vânzări la comun. Şi eu sper să se concretizeze acest proiect pentru că este doar a 2-a cooperativă din România care face acest lucru“, a menţionat Iasmina Blidar. Ea speră ca anul viitorul brandul Naturlact să apară în mai multe judeţe din ţară şi în mai multe magazine.
