Ziua de 1 Mai, cunoscută drept Ziua Muncii, rămâne pentru mulți români un prilej de relaxare și socializare, petrecut în jurul meselor încărcate cu preparate tradiționale. Mici pe grătar, muștar, ketchup, maioneză, băuturi răcoritoare, energizante și deserturi consistente fac parte din meniul clasic al acestei zile.
Totuși, dincolo de aspectul festiv, specialiștii atrag atenția asupra unui consum ridicat de aditivi alimentari, zahăr și sare, adesea ignorat de consumatori.
Consumul real dintr-o masă de 1 Mai
Potrivit datelor prezentate de InfoCons Protecția Consumatorilor, într-o cantitate de 100 de grame din preparatele uzuale de 1 Mai se pot regăsi:
- până la 118 aditivi alimentari (E-uri);
- aproximativ 200,49 grame de zaharuri, de peste 8 ori mai mult decât limita zilnică recomandată (25 g);
- aproximativ 22,47 grame de sare, de peste 4 ori peste recomandarea zilnică a Organizației Mondiale a Sănătății.
Exemple din preparatele tradiționale
Analiza arată că alimentele frecvent consumate la masa de 1 Mai pot conține:
- mici: până la 5 E-uri, 3,2 g zaharuri, 2,6 g sare
- ketchup: până la 6 E-uri, 24,8 g zaharuri, 3,1 g sare
- muștar: până la 6 E-uri, 34 g zaharuri, 6,5 g sare
- maioneză: până la 8 E-uri, 4,2 g zaharuri, 2,67 g sare
- pâine: până la 8 E-uri, 9 g zaharuri, 2 g sare
Deși sunt produse populare, combinația acestora poate duce la un aport semnificativ de aditivi și nutrienți în exces.
Deserturi și băuturi: aport suplimentar semnificativ
La finalul mesei, deserturile și băuturile completează tabloul caloric:
- clătite cu dulceață: până la 14 E-uri, 48,7 g zaharuri
- cozonac: până la 19 E-uri, 31,98 g zaharuri
- înghețată: până la 11 E-uri, 31 g zaharuri
- energizante: până la 12 E-uri, 15 g zaharuri
- bere cu fructe: până la 10 E-uri, 2,81 g zaharuri
Inclusiv gumă de mestecat poate conține până la 11 aditivi alimentari, completând aportul total de E-uri.
Transparență și informare pentru consumatori
Conform prevederilor Ordinului ANPC nr. 201/2022, operatorii din domeniul alimentar sunt obligați să ofere informații clare privind produsele comercializate, inclusiv ingrediente, alergeni și valori nutriționale.
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor subliniază importanța transparenței în sectorul alimentar, mai ales în contextul în care consumatorii nu cunosc întotdeauna detalii esențiale despre produsele comandate în restaurante sau online.
Instrument digital pentru alegeri informate
Pentru a sprijini consumatorii, InfoCons pune la dispoziție o soluție digitală gratuită.
InfoCons permite scanarea codurilor de bare și oferă informații despre:
- aditivi alimentari (E-uri)
- zahăr, sare și calorii
- alergeni
- informații nutriționale
Utilizatorii pot salva produsele și pot afla totalul consumului cumulat, pentru o imagine completă asupra alimentației.
Aplicația este gratuită și disponibilă pe iOS, Android și Huawei, în peste 30 de limbi.
