♦ Preparatele din fructe şi legume, adică borcane cu castraveţi muraţi, bulion, dulceaţă sau compoturi, reprezintă a patra cea mai importantă categorie din punctul de vedere al valorii ♦ Cel mai mult importăm legume preparate congelate sau necongelate, însă şi conservele de fructe vin puternic din urmă ♦ România duce lipsă de capacităţi de producţie care să preia supraproducţia de fructe şi legume din sezon.
Deficitul comercial din categoria de preparate din fructe şi legume, adică acele conserve şi sucuri pe care le găsim pe rafturile magazinelor, a ajuns în 2025 la 513 milioane de euro, în scădere cu 8% faţă de anul precedent, arată o analiză a ZF făcută pe baza datelor de la Institutul Naţional de Statistică.
Aceasta este prima scădere din ultimul deceniu al deficitului din acest domeniu, însă nu pentru că exporturile ar fi urcat vertiginos, ci pentru că importurile au făcut un pas în spate (minus 5%) şi pe fondul unui consum în scădere. De altfel, România exportă anual preparate din fructe şi legume de peste 130 de milioane de euro şi chiar dacă livrările peste hotare au avansat în ultimii ani, nu au reuşit să aducă pe plus balanţa comercială. Astfel, importurile au continuat să avanseze pe fondul lipsei unei producţii interne, astfel că în ultimii zece ani s-au dublat. La fel şi deficitul comercial.
