Cum alegem mezelurile de calitate? Ce înseamnă cu adevărat un produs tradițional? De ce un produs fără conservanți are un termen de valabilitate mai scurt? Și cât de importante sunt ingredientele atunci când alegem un salam sau un parizer?
În acest episod al podcastului G4Food, Georgiana Ioniță Toader discută cu Georgiana Păstrăv, cofondatoarea Băcănia Boierească, despre miturile din jurul mezelurilor, despre produsele artizanale, citirea corectă a etichetelor și provocările unui business construit „de la glie până la farfurie”.
