Meniul de 1 Decembrie: Fasole Egipteană cu Ciolan din Chile

De 1 Decembrie, fasolea cu ciolan este preparatul tradițional, însă majoritatea ingredientelor sunt din import. Fasolea provine din Egipt, ciolanul din Chile, iar multe legume sunt aduse din diverse colțuri ale lumii, cum ar fi morcovii din Grecia și vinetele din Italia. Producția locală a legumelor a scăzut semnificativ, iar agricultorii se plâng de costurile ridicate și lipsa forței de muncă. În județul Galați, s-au cultivat doar 0,3% din suprafața arabilă cu fasole, iar fermierii se confruntă cu dificultăți financiare. În 2014, România producea 3,8 milioane tone de legume, dar în ultimul deceniu, producția a scăzut cu 47%.